补肾益气补血。
南乳扣肉的功效1
南乳扣肉丰胸
南乳扣肉中的脂肪不少，再加上皮上的胶原蛋白物质也很多，所以南乳扣肉可以帮助女性朋友丰胸，不过这个前提还得加上按摩才会有更好的丰胸效果哦。除了南乳扣肉丰胸之外，想要获得好身材的'女性可以多吃一点猪蹄效果是一样一样的。
南乳扣肉补气血，让女性朋友有个好气色
南乳扣肉中所使用的猪肉含有大量的铁元素，而铁元素正式大部分缺血患者所需要的，女性朋友中十个有九个缺血导致气色不佳，而猪肉刚好可以帮助女性朋友补血有助于改善女性朋友的健康状态，猪肉也是益气的食物对于女性朋友来说非常帮助，常吃面色红润有光泽。
南乳扣肉补充胶原蛋白，延缓衰老
南乳扣肉制作的时候尤其是用带皮的五花肉制作可以大量的补充女性朋友面部所需要的胶原蛋白，提升女性朋友的紧致感，从而有效帮助女性朋友延缓衰老，让女性朋友的肌肤呈现年轻化的状态。
南乳扣肉的功效2
原料：猪五花肉500克,荔甫芋头400克。
调味料：白酒、盐、酱油。白糖、南乳、花生油葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉。
制法：
1、五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出,趁热在皮上抹上酱油，皮向下放入热油锅里炸上色，捞入凉水盆内泡软(约用十分钟)，然后改成四毫米厚的大长片。
2、芋头切成四毫米厚的.片。南乳用原汤调开。葱、姜、蒜切成未。
3、烧热花生油,下葱、姜、蒜炒出味后。下入南乳稍炒，再放人五花肉炒片刻，然后下汤、白洒、盐、酱油(不宜大多)、白糖，待汤开后，移至小火烧烂。
4、芋头片用花生油炸熟。
5、把烧好的肉捞出，与芋头片相间码在碗里,倒入原汤，上笼蒸透。走菜时滗出原汤，把肉扣在盘内。原汤尝好味烧开,
用水淀粉勾芡，浇在肉上即可。
特点：肉烂味香，肥而不腻，咸中稍带甜味。如无荔浦芋头可用土豆代替。
南乳扣肉的功效3
南乳有什么用
南乳又叫红腐乳、红方。是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色。内部为杏黄色。味道带脂香和酒香。而且有点甜味。
南乳以优质大豆为主要原料。用红曲米、绍酒等为辅料。经复合发酵精制而成。富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸。香气浓郁。风味醇厚。具有健脾开胃的功效。
南乳的包装有瓶装与埕装。有些人喜欢用埕装的。说它味道香浓。其实。优质的南乳都必具此等风味。而以南乳做出的`美味之中。
顺德特产的大良磞砂最为脍炙人口。它是由面粉拌和南乳、猪油、白糖等配料制成的传统食品。 正宗的广州特色食品咸煎饼、鸡仔饼。也以南乳作为重要的调味原料。 而中国南派花生、远近闻名的岭南美食南乳花生。不仅十分美味。而且多吃也不会上火。更是下酒的上乘小食。
南乳是用什么做的
南乳的制作方法：
一、初期发酵方法是：
豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块。成行排放在干净的笼屉上。上面盖一层纱布防尘。使其自然发酵。一般室温在10摄氏度时。需15天；室温在20摄氏度时。需5天。豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛。
二、后期发酵方法是：
1、先将盐、花椒用滚水煮开。晾凉后加进黄酒。
2、将坛子洗净。用开水烫过。晾干。
3、接着把豆腐坯一层一层地放入。每放一层。洒上一些花椒盐水。
4、全部放进后。盖上盖。放在暖和的地方（15摄氏度左右）。使腌渍的豆腐坯再次发醇。
5、10天左右。菌毛溶化。即成为醇香可口的家常豆腐乳了。
南乳一般用来干嘛
荔浦芋头产于广西省桂林市的荔浦县。
它个头大。营养丰富。把它切成薄片。油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”。风味特殊。肉不腻口。是宴会上的一道美肴。
将它煮熟剥皮。放在热锅中。加上猪油、白糖、少量奶粉。压成奶芋。味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等。用油轻炸。香酥爽口。
2 吃荔浦芋头有什么好处
1、洁齿防龋。氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋。保护牙齿的功效。
2、美容乌发。芋头为碱性食品。能中和体内积存的酸性物质。协调人体的酸碱平衡。达到美容养颜。乌黑头发的效果。还可以用来防治胃酸过多。
3、增强免疫力。能增强人体的免疫功能。
切成一厘米厚肉片。调汁(南乳一块。白糖。老抽。生抽。料酒。五香粉。胡椒粉。蒜蓉。姜蓉。米醋。盐)。将炸好的芋头片与扣肉(皮向下)蘸汁后依次夹在一起下锅蒸半个小时左右。出锅反扣于盘上。