宁心安神、美容润肤、润燥止咳。
百合的功效与作用1
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。
2、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、抗癌
百合具有一定的抗癌作用，因为百合含有丰富的活性生物碱，这种物质进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。
4、增强免疫功能
百合具有提高人体免疫力的作用，因为百合含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质。百合的提取液可以增强机体活力抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应。
5、镇静催眠
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
6、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
7、痛风发作的辅助治疗
百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
8、抗疲劳、抗应激
百合具有抗疲劳、抗应激的作用，因为百合含有丰富的.矿物质、维生素等，这些物质可以促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强等。
百合的食用方法
百合有鲜、干两种，均含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。下面是几种常见的百合食疗法：
百合粥
取百合30克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅中加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，颇适宜于肺阴亏虚之久咳、干咳无痰、气逆微喘等患者食用。
百合汤
将百合除去杂质洗净(除其外衣)，在清水中反复漂洗几次，放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。
百合的功效与作用2
百合，无论是在失眠的中药治疗还是在治疗失眠食疗方案中都是比较常见的材料。的确，百合因其特性及药用食疗价值特别适合失眠人群服食，而且一般的失眠患者在服用后都能见到比较明显的睡眠改善效果。
糯米百合糖粥
每次用百合50-60克、糯米及红糖适量加水煮粥，每日一次，连服7日。糯米性味甘、温胃、肺经，具有补中益气、暖脾胃功效可治心烦不眠。
百合蛋黄汤
这是很多失眠患者都曾食用，且效果受到好评的一种治疗失眠食疗方法。百合花约150克，用清水浸泡一夜，放入锅中，加清水以旺火烧沸，改用小火煮半小时，再打入蛋黄搅匀略煮，调点白糖即可趁温热时吃。此汤可清心润肺、安神定志，具有针对性失眠改善效果。另外，这种方法特别适合冬季需要润肺、养胃的人。
莲子百合瘦肉汤
用莲子50克，百合50克，猪瘦肉250克切块，加水煲汤，食盐调味服食。
莲子性味甘、涩、平，能养心、益肾、补脾、涩肠;百合性味甘、微苦、平，有润肺止咳、养阴清热、清心安神、益气调中等功效。二者合用溶于此汤，使之具有益气调中、补虚损、交心肾、安神益智、清心宁神的功效，可医治神经衰弱、心悸失眠等症，是又一治疗失眠食疗有效方案。
需要提醒的是，虽然百合在安神、治疗失眠方面有良效，但因其偏凉性，所以胃寒的.患者是不宜采用上述治疗失眠食疗百合方进行调理的。对于此类型患者，可免费与我站在线医生进行进一步沟通以便找到更为适合自己的调养治疗方案。
百合的功效与作用3
1. 具有降糖效果
百合中含有丰富的多糖类物质，这些物质具有调节血糖的作用。研究发现，百合蛋白可以减缓餐后血糖的上升，适量食用百合可以帮助糖尿病患者降低血糖，控制病情发展。此外，百合还可以增强胰岛素的.分泌，促进身体代谢糖分，从而防止糖尿病和其他代谢性疾病的发生。
2. 抗菌作用
百合含有各种活性成分，能够有效杀灭多种细菌、病毒和真菌。研究显示，百合提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎克雷伯菌等细菌有较强的抑制作用。此外，百合还可以增强人体免疫力，预防和治疗感染性疾病。
3. 有助于降低血压
百合中含有丰富的钾元素，可以帮助人体排出多余的钠离子，并调节血压水平。此外，百合还可以促进心脏健康，降低心脏病和中风的风险。
4. 抗氧化作用
百合富含多种抗氧化物质，如维生素C、黄酮类化合物和多酚类物质等，可以有效防止自由基对人体造成的伤害，保护人体健康。研究发现，百合还具有促进皮肤健康的效果，有助于美容养颜。
5. 调节血脂作用
百合中含有多种营养元素，如膳食纤维和植物甾醇等，可以降低胆固醇和三酸甘油酯的水平，预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。研究还表明，百合可以提高人体代谢水平，促进脂肪的分解和燃烧，有助于减肥和控制体重。
总之，百合是一种非常有益于健康的食品和药材，具有多种作用和功效。但是，由于每个人的体质和健康状况不同，食用百合时还需根据实际情况进行合理搭配和控制数量。建议在医生和营养师的指导下食用百合，以达到最佳的健康效果。